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加快我國預制菜產業科技創新 助力新時代食品產業高質量發展

來源:證券時報網 2022-10-28 09:47中投網 A-A+

  10月27日,中國預制菜產業科技創新大會在大連國際金融中心開幕。大會以“創新引領新‘食’代,科技預制大‘味’來”為主題,安排特邀報告、主題報告、參觀調研等活動,旨在加快我國預制菜產業科技創新,助力新時代食品產業高質量發展。

  國聯證券指出,我國預制菜行業發展初期,多因素共振驅動行業快速增長預制菜是介于烹飪、食品和餐飲之間的一種正餐級的解決方案。預制菜始于美國,興于日歐,而在我國預制菜仍處于起步期。需求端:B端發力,C端跟隨:B端驅動力來自于餐飲連鎖化趨勢以及生產效率的提升,C端家庭小型化、懶人經濟疊加疫情推升預制菜需求。供給端:國內冷鏈物流體系日趨完善、外部資本助推行業繁榮。預計到2030年中國預制菜市場規模有望達到6749億元,十年CAGR或超10%。

  方正證券認為,正值我國預制菜行業總體爆發之際,可重點關注三類機會。首先,中游食品龍頭以及具有獨特競爭優勢的食品制造商具有α收益機會。其次,們建議關注業績彈性高、基本面不斷改善的上游原料玩家價值重構的機會。最后,下游具備品牌勢能、研發優勢以及食品定位清晰的餐企同樣值得關注,在自身優勢賦能下,預制菜業務成功率較高,同時舊業務業績穩定性好且基數不高的基礎上,新業務預制菜放量將帶來利潤端邊際改善。強烈推薦:千味央廚、安井食品;推薦:立高食品、味知香、雙匯發展;建議關注:龍大美食、國聯水產。

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